程雪的“第一个三年计划”，悬了？
2024年9月，中国调味品龙头海天味业进行了董事会换届，时任副董的程雪接替庞康成为海天味业第六届董事会董事长，任期三年。
成为董事长的第一年，海天味业给程雪开出了913.48万元的高薪，比2023年副董时期的年薪一口气多出了243.65万元。
那时的程雪意气风发，定下了三年内要将海天味业海外市场收入占比提升至15%的目标。
如今距离程雪上台已经过去了两年之久，她的税前年薪涨到了996.26万元，但当初立下的flag却似乎没什么进展。
最“难”完成的小目标
今年8月27日，海天味业发布了2026年度半年报。
报表并未单独披露海外市场的收入情况，不过根据公司总收入减去五大国内经营区域的收入可以简单计算出，今年上半年，海天味业海外营收大约是7.94亿元，占比4.9%。
这个数据，不仅没进步，反而退步了。
过去五年时间中，海天味业海外市场收入最高的一次是2022年，大约是18.16亿元，占公司总营收的7.1%，只需要再提高8个百分点就能达到目标。
后来的2023年和2024年，公司海外收入占比也都在6%以上，可到了今年上半年，海天味业海外收入占比骤降到了4.9%，距离完成目标还差10.1个百分点。
实际上，程雪定下的目标对那个时候的海天味业来说，很容易就能完成。
一方面，15%的收入比例并不是个“天方夜谭”的目标。
2024年海天味业的总营收是269.05亿元，15%的海外市场占比只需要实现40.36亿元，按公司2023年17.44亿元的海外收入计算，程雪计划的收入增量仅有23亿。
另一方面，海外市场正在快速增长。
据专业机构数据，2025年，全球调味品市场规模是1814.3亿美元（合人民币1.22万亿元），未来五年的年均复合增长率将达到5.72%。
其中东南亚地区是全球增速最快的细分市场，2025年至2030年的年均复合增长率为6.8%。
话又说回来了，如果这是个很简单的目标，怎么海天味业干起来这么费劲呢？
最大的可能是，海天味业的出海计划“慢了半拍”。
海天味业首次拿到自营进出口权是在1993年，但主要是小批量供货给海外华人和中餐渠道，到2020年，海天味业才正式将出海提升为企业战略。
同样是调味品企业出海，日本龟甲万酱油早在1952年就尝试进军海外市场，比海天味业足足早了41年。到2025财年，海外市场对龟甲万集团的收入贡献已经超过了80%。
调味品这种快消类产品，本就看重消费者口味习惯和渠道覆盖度，海天味业作为后来者，不仅要跟本土品牌抢市场，还要跟已经有先发优势的其他海外品牌抢市场，这其实是个挺难的事。
好消息是，今年下半年的海天味业，迎来了一个关键转机。
海外市场落下关键一子
9月10日，海天味业发布消息称，公司正式完成对淘大的战略收购。
淘大是谁？能给海天味业带来什么？
淘大是香港百年食品与调味品品牌，在海外市场尤其是香港、东南亚、欧美等地区拥有成熟的分销网络和品牌基础。
淘大曾先后隶属于法国达能、日本味之素集团，在海外市场摸爬滚打了几十年，积攒的渠道资源正是现在海天味业缺的。
海天味业的优势在C端渠道，高盛研究报告显示，从2024年开始，海天味业C端餐饮市场份额就已经超过了B端，预计到2027年海天味业C端餐饮的市场份额将达到26.6%。
这次收购淘大后，海天味业的C端渠道就能直接和淘大的海外渠道对接，相当于补上了自己出海最大的短板。
而淘大本身已经在海外华人圈和当地消费者里攒下了品牌认可度，海天味业可以借着淘大的影响力把海天产品推出去，相当于少走了很多弯路。
除了淘大带来的加持，海天味业出海还有个无可替代的竞争力——性价比。
海天味业拥有全球首家酱油酿造业“灯塔工厂”，利用AI选豆、电子鼻品控等技术可实现更高的产品标准化。
除了这些之外，海天味业还拥有全球最大的调味品产能，2025年公司光酱油、蚝油、调味酱三大主要产品的生产量就达到了406.5万吨。
更夸张的是，这406.5万吨的产品海天味业不光全卖出去了，甚至还有4.1万吨的供应缺口。从这点看，海天味业品牌接受度非常高，终端市场并不缺需求支撑。
借助这些大规模的销售量降低成本，公司得以实施“同等质量价格更优、同等价格品质更好”的性价比策略。
据高盛研究数据，2024年海天味业酱油每公斤物流费、制造费用、人工成本都是境内上市的三家调味品企业中最低的，分别为0.16元/公斤、0.29元/公斤和0.08元公斤。
但公司的材料费用却高达每公斤2.44元，仅次于中炬高新，这说明海天味业并没有通过降低产品质量来压缩成本。
成本控制得住，品质也能打，这就给海天味业出海打下了很好的基础。
接下来，海天味业要做的就是啃下市场渗透这块硬骨头。
快消品出海，渠道只是入场券，真正要站稳脚跟，还得啃本土化和用户心智两块硬骨头。对现在的海天来说，收购淘大已经把最核心的短板补上了，现在就差时间整合资源、打磨产品。
目前距离程雪立下的“三年内海外市场占比提到15%”目标仅剩一年时间，要从现在的5%拉到15%，还需要补10个百分点的缺口。
这虽然是个不小的挑战，但这绝不意味着完成不了，但有了淘大的海天味业，明年或许会交上一份不错的报表。
总结
出海是海天味业的长期事业。
对海天味业而言，这个目标哪怕最终没能完成，也算不上完全失败。它明确了公司未来的增长方向，而淘大收购也为长期的海外扩张铺好了路。
出海不是企业赚快钱的捷径，只要路径走对，哪怕慢一点，最终也能在全球市场占据一席之地。