来源 :宜昌市国资委2026-08-28
近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式发布新版《固体饮料质量要求》国家标准（GB/T29602-2026），这是该标准自2013版实施以来的首次重大修订，将于明年8月1日正式落地实施。值得关注的是，由安琪集团开发的酵母蛋白，被正式列为固体饮料中的独立蛋白品类。这意味着，继乳蛋白、植物蛋白之后，源自微生物的酵母蛋白首次在国家层面获得“独立身份”，为蛋白营养市场开辟了一条全新赛道。
此次国标修订对蛋白固体饮料的分类体系进行了全面优化。新标准将原有的“其他蛋白固体饮料”调整为“乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、酵母蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料”四大类别。同时，改变了旧版标准仅局限于动物来源蛋白和植物来源蛋白的原料框架，新增食用酵母和（或）其制品（如酵母蛋白颗粒或粉末），并支持动物蛋白、植物蛋白、酵母蛋白多种组合乃至三重复配形式，为含酵母蛋白产品的配方开发提供了坚实的标准依据。
酵母蛋白为何能脱颖而出，成为首个被国标“点名”的微生物源蛋白？这背后是其技术、产业与市场三重优势的集中体现。
据了解，酵母蛋白的供给高效且可持续，它依托先进的发酵工艺进行量产，不依赖耕地与养殖资源，生产周期短，不受气候等外部条件制约，高度契合国家粮食安全与绿色可持续发展的长期战略导向。同时，酵母蛋白的营养价值十分突出，其含有人体所需的全部9种必需氨基酸，蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）高达1.0，属于优质完全蛋白。同时，它天然不含乳糖、致敏性低，可广泛应用于膳食补充、特殊膳食及功能性食品等多个领域。此外，经过多年的技术迭代，酵母蛋白在风味改良、溶解性提升等方面取得了显著进步，其在固体饮料中的冲调性、口感和配方适配性均已满足大规模商业化应用的要求。
作为宜昌本土生物制造企业，安琪集团正是这一行业变革的核心推动者。酵母蛋白是安琪集团重点培育的战略性新兴业务，当前正迎来发展的“快车道”，酵母蛋白生产线处于满产运行状态。
安琪集团旗下上市公司安琪酵母在最新披露的半年报中，将酵母蛋白明确为“战略核心产品”，并指出其“市场表现亮眼，在运动营养等领域快速上量，新应用及新市场取得突破”。酵母蛋白下游品牌合作正逐步深化，有望持续扩大在运动营养市场的渗透份额。欧美等发达国家对酵母蛋白的认知度和接受度较高，安琪集团正持续深耕海外渠道，逐步完善国际化布局。