专题：猪肉林可霉素残留超标，双汇被罚超1.2亿

　　10月9日，双汇发展（000895.SZ）发布公告称，因黑龙江望奎双汇“猪后鞧肉”林可霉素残留超标问题，公司及望奎双汇、相关董事及高管收到行政处罚决定书，总罚款1.29亿元。公告同时披露了六项整改措施，并预计上述处罚将导致公司2026年度归母净利润减少6380.66万元。

　　合计罚没约1.29亿元，双汇公布六条整改措施

　　2025年8月28日，长春海关技术中心在黑龙江省市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，对大庆市让胡路区一家超市销售的望奎双汇生产的猪后鞧肉进行抽检，林可霉素检出量为7700μg/kg，超出国家标准限值200μg/kg的37.5倍。

　　2026年10月9日，双汇发展发布公告，公司及控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司以及相关董事、高级管理人员，收到来自望奎县农业农村局、漯河市畜牧局、漯河市市场监督管理局的8份《行政处罚决定书》，罚没款在内的总金额约1.29亿元。其中，董事长万宏伟个人被罚3764.62万元，董事兼总裁马相杰被罚566.10万元，副总裁乔海莉被罚646.94万元，总工程师王玉芬被罚658.62万元。

　　双汇发展在公告中表示，诚恳接受有关部门的行政处罚，坚决全面落实整改要求，并郑重向消费者和社会公众致以最诚挚的歉意。公告同时公布六条整改措施，包括加强源头管控，建立“一户一档、动态审核”管理机制；积极推广“公司+农户（农场）”养殖模式，统一供应种猪、饲料、兽药；加大对林可霉素等风险监测项目的抽检力度，与第三方专业检测机构开展合作；严格落实生猪宰前静养制度，全面加强生产过程管理等。

　　上半年屠宰量增40%，养殖子公司仅6家

　　双汇发展2026年半年报显示，上半年生鲜猪产品生产量从上年同期的67.98万吨增至95.23万吨，增幅达40.09%，报告明确说明“主要是报告期内公司生猪屠宰量同比上升”。同期，生鲜猪产品库存量较2025年6月末上升48.31%，公司解释为“借助低猪价行情淡储旺销，冻品库存较2025年6月末上升”。屠宰规模在扩，冻品库存在增。

　　与屠宰规模的高速扩张形成对照的是，截至2026年上半年，双汇旗下65家子公司中，从事生猪养殖的子公司仅有6家。双汇在2026年3月的投资者调研中表示：“公司对养殖业的发展持谨慎态度，在养殖水平达不到预期目标的情况下，不会盲目扩张养殖规模”。这种屠宰规模持续扩张、养殖环节高度依赖外部采购的模式，正是双汇长期沿用的“轻养殖”模式。

　　此次被抽检不合格的望奎双汇，业务范围同样不涉及生猪养殖。双汇方面此前回应媒体称，本次不合格问题主要是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪造成的。

　　2026年半年报采购数据显示，上半年生猪采购金额104.25亿元，向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%。屠宰产能持续扩张，生猪供应高度依赖外部采购，其中相当比例来自分散的合作社和农户。在这种供应结构下，进厂检疫的把关能力，直接决定了兽药残留风险能否被拦截。林可霉素超标37.5倍的事实说明，这道拦截没有生效。

　　15年前的养殖场承诺与今天的“公司+农户”养殖模式

　　2011年“瘦肉精”事件后，针对媒体质疑双汇“十八道检验”检验流程失灵，双汇创始人、董事长万隆给出了解决方案：“未来，我们会争取做到屠宰场建到哪里，养殖基地就建到哪里。而且我们的养殖规模会很大，一个养殖场至少5万头，一个养殖基地至少50万头”。

　　而在2026年10月的整改公告中，双汇承诺的路径是“积极推广‘公司+农户（农场）’养殖模式，统一供应种猪、饲料、兽药，加强养殖全过程管理”。这一表述体现双汇仍然不打算大规模自建养猪场，而是通过合同绑定和投入品控制，将管控延伸到合作农户的养殖环节。

　　屠宰规模在扩，冻品库存在增，而生猪来源的管控体系是否同步升级，是比罚单金额更值得追问的问题。

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